「ＩＷＡＫＩ―旧いわき呉服店―」

「ＩＷＡＫＩ―旧いわき呉服店―」

三田市の第三セクター「三田地域振興」が町並みの保存と
市街地活性化を目指して手がけている町家再生事業の一つの
「ＩＷＡＫＩ―旧いわき呉服店―」

その中の「日本料理　桶屋町　神田」が今月4日にオープンいたしました。
先だって、施工に携わった日興建設さんとともに、プレオープンに招待いただきました。

ものを作る事。この点において、料理と建築は同じだと考えます。

使い込まれた欄間や床の間などの古材の渋さ、天井裏をあえて古い天井板で隠し、
天井高さを確保した客間、空間全体に流れる無骨な雰囲気が魅力的です。

その雰囲気の中、旬の魚や野菜を活かした創作料理が運ばれてきます。
「一期一会」な料理は、神田氏のこころづくし。

職人の技は、さらなるおいしさ・住みやすさなどの魅力を生み出す事ができます。
こだわりの空間でその魅力を味わってみませんか。

日本料理　桶屋町　神田
0795091529