neoyoriai 大徳醤油さんのイベント11月16日土曜日開催
私たちの身の回りには実にたくさんの「暮らしの知恵」があります。
あかい工房の家の造りをとっても、
たくさんの知恵と工夫が職人たちの手によって実現されて、
心地のいい住まいが実現します。
今回は、100年以上前に兵庫県養父市で創業し、
「いのちを育む食べ物づくり」という想いのもと、
"本物の醤油づくり"をつづける大徳醤油さんをお招きし、
醤油づくりのこと、食文化のこと、
職人さんの手仕事のことを教えていただきます。
また、醤油仕込みキットを使った自家製醤油仕込みの体験や、
醤油絞り体験のほか、参加者皆さんで搾りたての醤油を使った
軽食づくりも予定しています。
